造り手達の想いが詰まった
美味しくて、心にも身体にも
優しいナチュラルワインを
自然派ワインの第一人者が厳選し
心を込めてお届けします！
Monthly SelectionSelections Nov 2024
bonjour!美味しいNatural Wine
飲んでいますか？
簡単で楽に『美味しい』を！
もう選ばないという選択肢
ワイン選びって、沢山の種類があって迷いますよね…
色んな国やエリアとか…そもそもブドウの品種名だって知らない
どんな風に飲んだらいいかも、どんな料理と合わせるかも悩む
4～5千円出せば、きっと美味しいのに当たるだろう…けど
あ…でもやっぱり、いつもの無難なワインやビールでいいかぁな
なんて、ご経験ありませんか？
そんなお悩みを『簡単に』解決してくれるのが
飯野ナチュラルワインセレクションです！
ナチュラルワインの第一人者『飯野瑞樹が』
本当に美味しい！
ワインのみを厳選して解説付きでお届けしていますので
『美味しいナチュラルワイン』が
『楽して』飲める！
Iino Natural Wine Selection とはソムリエ、飯野瑞樹が厳選した
『美味しさ折り紙付き』のワインをお届けします
飯野 瑞樹iino mizuki
数年間の下積みを経たのち、修行の場をフランスへと移す。フランスで2年間に渡り、自然派ワインの中心的存在である、故マルセル ラピエールやその甥たち『フィリップ』＆『クリストフ パカレ』の元でワイン造りの仕事に従事しワイン造りを学ぶ。
在仏中は、自然派ワインの造り手、約140軒のワイン生産者を訪問し親交を深めた。
2005年に帰国後、広尾に自然派ワインビストロ『Le garçon de la vigne』オープン。美味しくて、心にも身体にも優しいナチラルワインと、気取りのないビストロ料理を提供。
2011年、南麻布に移転する形で『Bistro un coup』（現在閉店）をオープンさせる。
2017年、ワインスクール『アカデミー・デュ・ヴァン』で講師をスタート。ナチュラルワインのあるべき姿を、多くの受講生たちに伝えている。
2018年1月、南青山にフレンチワインビストロ『 Le chêne 』をオープン。
近年注目を浴びているナチュラルワインナチュラル(自然派)ワインとは？
近年ワイン好きの方には『ナチュール』という言葉で広がりを見せているVin Nature（自然派ワイン）。巷のビストロやカフェでは、どこもかしこも『ナチュールワインあります！』という案内が。でもそもそも、『ナチュールって何が普通のワインと違うの？』という疑問がありますよね？
飯野ナチュラルセレクション代表＆ソムリエの飯野瑞樹が、ナチュラル(自然派)ワインについて、初めての方にもわかりやすく動画でご説明いたします。
ワイン初心者さんから楽しめますIino Natural Wine Selection の楽しみ方
毎月、厳選ナチュラルワイン
3本～４本と解説をお届け
各回のワインセレクトに関しましては、 ⓵『生産本数が少ない』というNatural Wineの特性 ⓶『直前までどんなワインが届くかお楽しみ！』にして頂きたいという思いから、 毎月15日頃に、季節感なども取り入れて、次月のワインをご案内をさせて頂きます！
※美味しさ優先でチョイスしますので、各回ワインの本数が変わりますこと、ご理解お願いします。
オンラインテイスティング会で
楽しく学び仲間との交流を深められます
毎月お届する中の1本を『今月の Pick up Wine！』として『Online wine tasting会』で、Pick up Wineを“メイン”にテースティングし、造り手や地域の解説をしていきます。
『ワインも楽しみ学び』、『他のメンバーとの交流を深め』、『お家にいながら』、『知らず知らずのうちにワインの知識を身に着け』、『ワイン好きの飲み仲間も増やしちゃいましょう！』
『人生をより豊かにするワイン』を
学んでみませんか？
『厳選ナチュラルワインセット』ご購入で、
リアルワイン教室にご招待！
『初心者の方』にも！『もっとワインを知りたい方』にもおすすめ！
毎月開催される『リアルワイン教室』に、ご優待させて頂きます！
ワインの基礎知識から豆知識、ワインの楽しみ方を知る教室です。
１ヶ月だけのお試しプランです単月コース
毎月厳選したワインをお届けします定期便コース
ル シェーヌの厳選グルメLe Chêne Gourmet assortiments Box
ル シェーヌ 『中山 拓也シェフ』が作る、心のこもったお料理を、ご家庭でもお楽しみ頂けます。
A.『季節のグルメアソートセット』＋『今月のワイン2本』￥20,000（税込）
B.『シャルキュトリセット』 ￥2,860（1人前）（税込）
田舎風テリーヌ、スモークサーモンマリネ、ポークリエット、スモーク鴨のハム、サラミ、フランス産チーズなど
C.『季節のグルメアソートセット』¥7,040（2人前）（税込）
シャルキュトリセット＋季節のポタージュ＋今月のメインデッシュ（鴨モモ肉のコンフィ、牛ホホ肉の赤ワイン煮、仔羊のクスクスなど）
『ワインをより美味しく楽しむ』ために！Iino Natural Wine Selection EXTRA
『エクストラ』で入荷して来ます、『数量限定ワイン』や『季節のおすすめワイン』、『ワインをより美味しく楽しむ』ためのワイングラスやグッズをご紹介！
ワインが大好きな皆さま！
13年10月の土砂災害で、伊豆大島の海も甚大な被害がでました。
その後、残念なことに多くのダイバーが大島の海から離れてしまいました。
時間とともに少しずつ、本来の美しさを取り戻しつつある海に
かつて大島でダイビングを楽しんだ皆さんに戻ってきて頂ける
キッカケにならないかと、大島ダイビング連絡協議会が
海底熟成プロジェクトをスタートしました 。
Natural Wineの
シャンパーニュといえば
『 ドラピエ 』と言われるメゾン！
『大島の海との親和性』の高さを考えて
『約1億5千万年前に海だった』ところが
地殻変動で石灰質化した土壌から生れた
優しくてふくよかな果実感味ある
毎日飲んでも飽きない美味しい
シャンパーニュです！
税・送料・保管料込
ワイングラス
ワインをより美味しく楽しむために！
RIEDEL リーデル
それぞれのワインの個性を伝えるグラスは、ワインを楽しむ素晴しい時間を、より一層豊かなものにしてくれます。機能的で高品質な上に、価格もリーズナブルなこちらのシリーズは、世界の傑作ワインを不動の地位を築いています。日常的に楽しんでいただくためのマシンメイドグラスとして、不動の地位を築いています。
1986年に発表された当時、ワイン愛好者や業界関係者に強い衝撃を与え、ワインとグラスには密接な関係があるという事実と共に世界中に普及しました。
Spiegelau スピゲラウ
誇り高き職人の技を大切に継承しつつも、伝統に甘んじることなく、最先端技術にも全力を投じることでより美しく、より強く、より価値のあるグラスを日々創造し続けています。シュピゲラウのコンセプトは、Light&strong（軽くて強い）」。鉛を含まず、上質で薄いガラスを作り出す「吹きガラス製法」により軽量感をアップし、 強度と永く美しい輝きを保つシュピゲラウは、世界中の五つ星ホテルやレストランのプロフェッショナルにこよなく愛され続けています。
ゆっくりとワインを楽しめる時にオススメ！ちょっと贅沢ワインセット
いつもより『ちょといいワインを飲みたいな』と思って買ってみたものの…
「あれ…値段ほど美味しくない…かな？」と思ったご経験ありませんか？
『ちょっと贅沢ワインセット』はその心配がありませんよ～！
シャンパーニュやブルゴーニュなどの銘醸地から飯野が厳選に厳選を重ね『本当に美味しいワイン』お手元に届け致します！
Column自然派ワインの楽しみ方
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【特別企画募集スタート！】 伊豆大島海底熟成シャンパーニュ！！！
前回、大好評で、「リピートしたい」、「次回があれば教えて欲しい」とのお声を多数頂きましたので『海底熟成ワイン』を再度募集します！今回、海底３０ｍ に沈めるのは【 シャンパーニュ ドラピエ ✕ １年間 】で...
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還元白ワインを解消する技の巻（動画です）
『還元』って実は白ワインにもあるのです！開栓して、グラスに注いでみると、ワインが粘性を持っていてトロットしているものがあります。このようなワインは、キャラフや他の空瓶などに一度移し、シェイクすると...
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ポッドキャスト『ワインの輪』に出させて頂きました！
人気ポッドキャスト番組『ワインの輪』に出させて頂きました！ 人気ポッドキャスト番組『ワインの輪』に出させて頂きました！飯野がどのようにワインと出会ったかなど、多岐に渡りお話をさせて頂きました！いつで...
